Cалат без лука

[j_v_p]

Мой любимый быстрый салат: смолоть чашку грецких орехов, помять в нее банку консервированного лосося, мелко порезать луковицу и заправить майонезом. Возникла необходимость убрать лук, и я его просто убрала. Получается явное не то, и дело, кажется, даже не в остроте салата. Он становится какой-то сухой наощупь. Добавление майонеза не спасает, это не та сухость. Думаю, чем заменить лук. Отварить туда рис - займет время и испортит прелесть салата, быстроту. Добавить капусту - она редко есть в доме. Кислое яблоко - обычно у нас есть только сладкие. Ну, в следующий раз буду пробовать с яблоком для начала.

Comments

[leleshka.livejournal.com]

Обычный листовой салат или горчичный?

[j-v-p.livejournal.com]

Да, можно попробовать из листового салата вырезать толстые стебли. Спасибо.

[irbisa.livejournal.com]

Или выдавить из них сок?

[j-v-p.livejournal.com]

Нет, добавлять жидкость не помогает, нужно что-то хрустящее и водосодержащее :)

Я сегодня нарезала туда кислых яблок. Стало очень прилично.

[parf-al.livejournal.com]

Может сельдерей?

[j-v-p.livejournal.com]

Я его не люблю :)

[parf-al.livejournal.com]

А анис?

[j-v-p.livejournal.com]

Все с резким запахом и вкусом идет мимо, я это недолюбливаю :)

[k-to-k.livejournal.com]

В чем суть “необходимости” убрать лук? Если в остроте свежего, то можно ошпарить и промариновать: скорость не слишком пострадает, просто надо начинать с лука и кипячения воды.
Малосольный огурец без кожуры? Правда, они тоже не всегда в доме есть.

[el-philippa.livejournal.com]

Хикаму можно попробовать. Она хрустящая и безвкусная. Облегчит салат.
Я ещё про дайкон подумала, но я никак до него не доберусь, чтобы со вкусом разобраться. Так что советовать дайкон не могу.:)

[irbisa.livejournal.com]

Дайкон та же редиска - хруст есть, сок не очень.

[j-v-p.livejournal.com]

Редиска в доме бывает не всегда. Я сама большой разницы между дайконом и обычной редиской не вижу. Но идея ее туда добавить, в принципе, правильная. Если все сложится, тоже попробую. Пока я нарезала зеленое яблоко. Уже стало гораздо лучше!